文/showucolor 筆名：十萬（小通美食團）

方子是網上看來的，這是一款不用烤箱的美味甜點哦

濃郁的慕斯加上頂部活脫脫鑲嵌在果凍裡的芒果花，最後撒上金粉裝飾，效果甚是驚艷

不上妝時的清純模樣也很可人~

先貼當時現場的過程圖，具體慢慢禀上

芒果花還是頗費功夫，太小太滑太易斷

慕斯+果凍，俘獲老少心~

順利脫模的那剎那，偶心狂喜呀~

最後，啊嗚啊嗚下肚了，難得爸爸媽媽和公公婆婆他們不喜甜品的人也讚賞有加，哈哈~

原料：

底層： 消化餅乾碎100克，溶化的黃油30克，細砂糖5克（也可以用蛋糕片墊底，這裡只是為了示範不用烤箱也可以做甜點）

慕斯層：芒果2-3個、奶油奶酪200克、淡奶油150克、細砂糖40克、吉利丁10克

果凍層：水180克、細砂糖50克、吉利丁10克、朗姆酒10克、檸檬汁5克

步驟：

1、將消化餅乾碎和溶化的黃油及細砂糖混合均勻放入烤模底部，丹田運氣使內功用掌力或指力壓至緊實放入冰箱冷凍15分鐘後備用；

2、芒果去皮，豎切去核，果肉切成薄薄的長條片狀；

3、取其一置於手中，小心的捲起來，擺放定型，做完全部花朵後冷藏；

4、取芒果肉200克，放入攪拌機打成泥備用；

5、奶油奶酪加糖隔著熱水攪拌融化，加入芒果泥拌勻；

6、吉利丁泡軟，加入到奶酪糊里攪拌均勻，離火放涼；

7、淡奶油打發至7分，加入到奶酪糊，攪拌均勻為慕斯糊；

8、取出蛋糕模具，倒入慕斯糊輕震，冷凍30分鐘；

9、水加糖煮沸，加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻放涼；

10、加入朗姆酒和檸檬汁，拌勻成果凍汁，冷藏10分鐘；

11、取出冷凍的慕斯，擺放上芒果花，輕輕倒入果凍汁，冷藏4小時以上；

12、取出蛋糕，放在比模具小些的容器上，用吹風機輕吹模具邊緣，輕輕脫模即可；

13、撒上金粉，寫上祝福~

晶瑩剔透，Q彈濃郁，生日禮物再好不過了~

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本篇文章摘取自網絡