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去年10月，33歲的陳曉梅查出晚期乳腺癌；接著丈夫羅永剛查出了晚期腎癌；春節剛過，母親雷碧琦又查出了腦癌、肺癌。一家三人同患癌，這是什麼情況？你可能會說，這樣的家庭肯定有不良嗜好，或有家庭遺傳疾病。但其實，他們沒有不良嗜好，也沒有家庭遺傳疾病，僅僅是使用了這一樣東西……

「6歲的兒子我們還沒抱夠、沒親夠。每次我跟妻子去福州化療，兒子總是鑽進被窩裡默默流淚。我多麼希望多活些時日，看著兒子成長、陪著父母老去。」

福建醫科大學附屬第一醫院內科化療病房，羅永剛在微信上寫下這段話。這名38歲的漢子邊寫邊流淚。瘦弱的妻子陳曉梅也忍不住落淚。此時，羅永剛68歲的母親雷碧琦在三明寧化老家治療。

去年10月，陳曉梅查出晚期乳腺癌；接著羅永剛查出了晚期腎癌；春節剛過，雷碧琦又查出了腦癌、肺癌。一家三人同患癌，一年至少幾十萬元的醫藥費徹底壓垮了這個普通家庭。

是什麼讓一家同患癌症？原來，讓他們一家三口得了癌症的罪魁禍首，正是我們每個人家裡都有、每天都在用的菜板！

菜板致癌？不合格菜板有害！

菜板上的致癌因素，主要是食物殘渣變質引起的各類細菌，其中以黃曲黴毒素最為可怕，是一級致癌物，如果一次性攝入1毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命！文章開頭說的「癌症家庭」就是因為菜板清洗不乾淨，讓黃曲黴毒素乘虛而入！

各位，你是不是被驚醒了：菜板一定一定要清洗乾淨，不留死角！

但是普通清洗並不能洗掉黃曲黴素，它非常耐高溫，必須要280度以上才能殺滅黃曲黴素，只是100度的開水燙洗都未必管用。

你家的菜板衛生嗎？

誰家沒有個菜板呢？所以從菜板上防癌是一個人人都必須重視的問題！現在我們要問：你的家的菜板衛生嗎？你家的菜板經常清洗嗎？你家菜板清洗但達到乾淨程度了嗎？

先從市面上較為流行的三類菜板說起。

1、木製菜板

材質很厚，韌度很強，適合剁肉或切堅硬的食物，且無需粘合，不含甲醛，缺點是不易清洗，吸水性強，不易風乾，長時間在潮濕環境下容易發霉。在柳木板、松木板、榆木板等材質中，以柳木板為最佳，用植物油浸泡2小時，不容易開裂。半個月清洗一次。

2、竹製菜板

多為拼接而成，不可避免地含有甲醛，用時不能承受重擊。如果購買竹菜板，儘量選擇大品牌，他們拼接時所用粘合膠的甲醛含量可能會低一些。甲醛浸入食物，人吃了可能引起胃黏膜的糜爛、潰瘍，甚至胃穿孔。

3、塑膠菜板

較輕，易攜帶，但多以聚丙烯、聚乙烯等材質製成，高溫下易散發塑膠氣味，不合格的菜板還會有化學物析出，對身體有害。只適合於切新鮮蔬菜和水果。

怎麼清洗才能徹底消毒？

小編為你支一招：黃曲黴素不耐鹼，用強鹼物質可以殺滅黃曲黴素！當然日常未必都要用強鹼。這裡介紹幾種日常清洗方法。

1、食用醋清洗消毒

切菜板在切過魚、肉之後殘留在菜板上的腥味很難去除。這個時候我們只要使用以下我們經常用到的食用醋，就可以巧妙去掉腥味。將食用醋倒一些在菜板上，用乾淨的抹布在上面擦試幾次，然後用清水沖洗乾淨，放在通風乾燥處晾乾就可以了。

2、用開水清洗消毒

用過菜板之後，如果我們要清洗。用清水沖洗乾淨表面的污垢之後，我們可以使用燒開的開水再衝洗切菜板。就可以消除菜板上大部分的細菌與污垢了。清洗乾淨後放在乾燥處晾乾。

使用燒開的開水再衝洗切菜板。就可以消除菜板上大部分的細菌與污垢了。

3、使用食鹽清洗消毒

將切菜板弄濕潤了，然後撒一層薄薄的食用鹽在切菜板上面，放置半小時後再用清水沖洗乾淨，也能殺死大部分的細菌，保持切菜板的衛生。

4、使用生薑消毒

切一小塊生薑，將切菜板第一遍沖洗過之後，用生薑在切菜板上擦拭，擦過一遍之後，用清水沖洗下，再繼續擦拭一遍。多擦拭幾次就可以去除上面的腥味了。

5、陽光暴曬

如果能有好的天氣，可以把切菜板放到陽光下暴曬。太陽光的紫外線不僅可以殺死大部分細菌，而且還可以除掉菜板積累下來的大部分水分，保持菜板的乾淨與乾燥。

6、菜板分開專用

有條件的話可以買一些專用的切菜板，蔬菜和葷類分開使用，可以避免兩者之間交叉的污染。

你家的菜板多久沒深度清洗了？！

如果可以，太舊的菜板趕緊快一個新的吧！
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