葉民志（1964年10月7日－），台灣演員，出道前為汽車銷售員。因為與同事拍攝廣告而被發掘，與沈世朋搭檔的泛亞電信「胖子老鳥與瘦子菜鳥」系列電視廣告紅極一時，但還是保有原來職業，並以《麻辣鮮師》裡的黃中興一角爆紅。曾以該劇入圍2002年電視金鐘獎最佳單元劇男配角獎。2010年時，因為景氣不佳而回老本行，但還是會繼續接戲。

葉民志表示，去年5月決定重新回來，得從基層做起，以前的客戶都斷了，景氣也不好，銷售環境差很多，車子不好賣，每個月能賣2、3部就不錯了；許多演藝圈的老同事幾乎都不知他回老本行，只有2個工作人員來關照生意，且就算是一些藝人知道，也不太會來買，因為他們都開名車，他賣的是平民車。

據悉，這2年葉民志零星接戲，最近幾個月在《新兵日記》客串過2集，也在偶像裡扮女藝人鬼鬼的老爸，一年下來，收入不到10萬元。
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